1.根據(jù)會(huì)所護(hù)理長(zhǎng)傳達(dá)的任務(wù)目標(biāo)，負(fù)責(zé)月子餐的制作，控制廚房出品；
2.負(fù)責(zé)整個(gè)會(huì)館的菜品體系的開發(fā)和創(chuàng)新；
3..負(fù)責(zé)原材料的采購(gòu)計(jì)劃和成本控制工作；
4.負(fù)責(zé)制定各類菜譜，根據(jù)食品原材料的季節(jié)性，更新和調(diào)整菜肴的品種；
5.監(jiān)督廚房出品的流程、質(zhì)量、現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)檢查，保證菜品的質(zhì)量；
6.負(fù)責(zé)廚房食品安全工作，杜絕食物中毒事故，做好廚房安全消毒工作；
7.做好本部門安全管理，防止發(fā)生財(cái)物被盜及人身傷害，嚴(yán)格做好消防操作流程，定期組織檢查消防設(shè)備，防止事故發(fā)生。
工作地區(qū):黔西南布依族苗族自治州興義市
招聘類型:全職
專業(yè)要求:無(wú)

職位類別： 廚師

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