食品工藝員崗位描述：生產(chǎn)技術(shù)管理，速凍玉米、速凍果蔬及肉類食品生產(chǎn)加工工藝流程管理。（工作內(nèi)容主要包含5個(gè)方面：生產(chǎn)計(jì)劃、生產(chǎn)研發(fā)、生產(chǎn)技術(shù)、生產(chǎn)物料、生產(chǎn)質(zhì)量）
崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)編寫崗位的標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程和各生產(chǎn)設(shè)備操作、清潔規(guī)程。
2、按生產(chǎn)指令，組織生產(chǎn)，負(fù)責(zé)審核已完成的審批記錄并上交相關(guān)部門。
3、負(fù)責(zé)生產(chǎn)設(shè)備的現(xiàn)場(chǎng)管理工作。
4、負(fù)責(zé)檢查生產(chǎn)區(qū)和設(shè)備的清潔衛(wèi)生工作。
5、深入每個(gè)工序?qū)Π踩�生產(chǎn)進(jìn)行監(jiān)督。
6、發(fā)現(xiàn)違章或遇特殊緊急不安全情況，立即上報(bào)車間主任，制止事故的擴(kuò)大。
7、每月做好對(duì)各工段的考核。根據(jù)自身崗位職責(zé)，依照各工段日常工作的完成情況，對(duì)各工段進(jìn)行打分，打分內(nèi)容包括工藝參數(shù)控制、員工操作、工藝消耗、誤操作導(dǎo)致的事故等。
任職要求：
1、食品加工技術(shù)、食品工藝學(xué)專業(yè)優(yōu)秀畢業(yè)生。
2、經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)后能夠熟練掌握速凍玉米與速凍果蔬及肉類食品生產(chǎn)各環(huán)節(jié)生產(chǎn)要求、工藝流程、加工技術(shù)等。

職位類別： 其他

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