職位描述：
1. 負(fù)責(zé)公司中西餐飲配料（粉/醬/調(diào)味油等）產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)、改良、維護(hù)及數(shù)據(jù)分析；
2. 制定上述產(chǎn)品生產(chǎn)工藝流程和產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；指導(dǎo)車間中試，收集試驗(yàn)產(chǎn)品、記錄和分析試驗(yàn)數(shù)據(jù)
3. 收集市場(chǎng)及新技術(shù)信息（包括原材料、包裝材料、生產(chǎn)設(shè)備）；
4. 開(kāi)發(fā)新菜式或根據(jù)客戶要求定制開(kāi)發(fā)各類調(diào)味品，向客戶提供技術(shù)咨詢及產(chǎn)品知識(shí)培訓(xùn)；
5. 完善產(chǎn)品開(kāi)發(fā)流程和體系，協(xié)調(diào)與各部門(mén)的關(guān)系；
6. 負(fù)責(zé)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)過(guò)程中的技術(shù)資料的撰寫(xiě)；配合生產(chǎn)技術(shù)改進(jìn)和質(zhì)量控制等要求；
7. 研發(fā)項(xiàng)目相關(guān)記錄、試驗(yàn)數(shù)據(jù)的總結(jié)歸檔；
8. 負(fù)責(zé)上級(jí)交付的其它工作
職位要求：
1、食品及相關(guān)專業(yè)，大專或大專以上學(xué)歷，五年以上工作經(jīng)歷，有三級(jí)廚師證和工作經(jīng)驗(yàn)也可申請(qǐng)；
2、有連鎖餐飲和中央廚房工作經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)先；
3、有創(chuàng)新精神，愿意嘗試新的風(fēng)味和工藝；
4、熟悉各類調(diào)味品生產(chǎn)工藝和設(shè)備及保質(zhì)期要求，尤其是醬類產(chǎn)品；
5、熟悉各種中西餐飲原料，對(duì)餐飲行業(yè)的發(fā)展有自己的認(rèn)識(shí)。

職位類別： 調(diào)味料應(yīng)用工程師

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