“大潤發”由臺灣潤泰集團于1996年創立，1997年3月即在臺灣桃園開出第一家完全由中國人自行設計規劃營運管理的大型超市，賣場融合了傳統市場的新鮮，量販的便宜及百貨公司的舒適便利，以直接生活化的方式為顧客服務。

“大潤發”于1998年7月在中國大陸開設第一家大型超市，是會員制大型連鎖綜合超市。康成投資（中國）有限公司持有“大潤發”商標的合法權利，是“大潤發”中國地區總部。中國大陸地區的“大潤發”門店均為康成投資(中國)有限公司所投資設立。

大潤發自1998年在上海開設第一家大型超市以來，截至2017年12月底，已在中國大陸地區成功開設383家綜合性大型超市，遍布華東、華北、東北、華中、華南五大區域，服務覆蓋全國29個省市及自治區，擁有十多萬名員工和十萬多名導購，每天為四百多萬位顧客提供服務。

大潤發于2011年與歐尚公司共同組成高鑫零售公司，并于2011年7月在香港公開上市（高鑫零售6808.HK）。2013年6月投資創建飛牛網。2017年11月阿里巴巴集團戰略投資高鑫零售，正式邁向新零售時代。