北京坦坦大爐餐飲管理有限公司至2009年在北京五道口開設第一家餐廳以來，不斷研究開發新料理、拓展市場，以直營連鎖運營管理模式為主導，打造適應不斷變化發展的社會、文化、經濟的韓國料理飲食文化，引領餐飲市場的流行趨勢。公司本著祝愿顧客的未來是一條坦坦大路，同音取名為“坦坦大爐”。餐廳料理以韓式烤肉為主，烤肉的味道更是堪比韓國國內，是一家正宗的韓國料理店。一度被選入“北京不得不吃的十大韓式烤肉”之一，被眾多烤肉愛好者所追捧。
主要以韓式烤肉為主的正宗韓國料理店。餐廳的排風系統全部采用韓國進口產品，排風效果無可厚非。餐廳使用的牛肉直接來自雪花黑牛養殖場，不通過其它中間流通環節，為顧客提供物美價廉的雪花黑牛肉。這樣的牛肉不僅肉紋好看，肉汁也很豐富，味道細膩鮮美，備受廣大顧客的好評。